Berichte über Veranstaltungen 2024

Zweitältester FRAUNHOFER-Freund wurde 95 Jahre alt
Förderverein gratulierte Ehrenmitglied StD a. D. Josef Bauer

Am 6. April konnte er in geistiger Frische und bei körperlicher Rüstigkeit seinen 95. Geburtstag feiern: StD a. D. Josef Bauer, viele Jahre Lehrer für Chemie, Biologie und Erdkunde an unserer Schule und Mitglied der ersten Stunde (Mitgliedsnummer 7) im Förderverein „Freunde des Joseph-von-Fraunhofer-Gymnasiums“.

Erster Vorsitzender StD a. D. Christian Nowotny gratulierte dem Jubilar, der aufgrund seiner Verdienste um den Förderverein 2019 zum Ehrenmitglied ernannt worden war, herzlich im Namen aller FRAUNHOFER-Freunde und wünschte ihm „mindestens bis zum 100." alles erdenklich Gute, vor allem Gesundheit und weiterhin ein so waches Interesse an den Geschehnissen in der Welt wie bisher.

Josef Bauer ist der älteste noch lebende Fraunhofer-Lehrer und nach wie vor eine unerschöpfliche Quelle für Fragen zur Schulgeschichte unseres Gymnasiums. Er weiß vieles zu erzählen, was nach ihm keiner mehr wissen wird, wovon er auch an seinem Geburtstag seinen Gästen einiges zum Besten gab.

Erster Vorsitzender Nowotny gab jedenfalls seiner Hoffnung Ausdruck, dass er seinem ehemaligen Kollegen auch zum 100. Geburtstag gerne wieder gratulieren möchte.

(Der älteste FRAUNHOFER-Freund ist übrigens Dr. Rudolf Ziesler aus Ränkam, der im Juli 96 Jahre alt wird.)

FRAUNHOFER-Freunde am Tag der offenen Tür
Abordnung des Vorstands repräsentierte den Förderverein "Freunde des Joseph-von-Fraunhofer-Gymnasiums"

Am Tag der offenen Tür am 8. März 2024 waren auch die "Freunde des Joseph-von-Fraunhofer-Gymnasiums" wieder mit Mitgliedern des Vorstandes an der Schule vertreten. Schulleiter OStD Uwe Mißlinger bedankte sich dafür bei Kassier Dr. Karlheinz Plecher, Schriftführerin Ulrike Zitzlsperger, Vorstandsmitglied Peter Zenk sowie erstem Vorsitzenden StD a. D. Christian Nowotny und freute sich über ihren Einsatz.

Verschiedene Eltern, die sich mit ihren künftigen Fünftklässlern über die Schule informieren wollten, erhielten auch gerne Auskunft über die Aktivitäten unseres Fördervereins.

Sterne-Restaurantchefin Lena Nowack (Abi 2017): „Es gibt nichts Schöneres, als hier zu arbeiten!“
FRAUNHOFER-Freunde erlebten einen tollen Begegnungsabend im Hotel Bayerwaldhof in Liebenstein

„We love what we do.” Dass dieser Slogan auf dem Recruiting-Prospekt des Wellness-Hotels Bayerwaldhof in Bad Kötzting-Liebenstein absolut stimmt und wirklich gelebt wird, davon konnten sich die FRAUNHOFER-Freunde am 6. März im „Kleinen Paradies auf dem Lande“ überzeugen.

Denn große Begeisterung für ihren Beruf, die attraktiven Ausbildungs- und Karriere-Möglichkeiten in der Hotellerie und Gastronomie und die Geborgenheit wie in einer großen Familie, vom jüngsten Auszubildenden bis zum ältesten Mitarbeiter, der auch mit 75 Jahren noch gerne weitermachen will, – das alles sprach aus den Worten der Teammitglieder des Bayerwaldhofs beim  Empfang der 30 Gäste unseres Fördervereins in der Liebensteiner Stube. So lautet denn auch die beeindruckende Philosophie des Hauses: Nur wenn es den Mitarbeitern gut geht, geht es auch den Gästen gut.

Und Hoteldirektor Alfons Weiß hielt nach der Begrüßung durch Fördervereinsvorsitzenden StD a. D. Christian Nowotny ebenfalls ein flammendes Plädoyer für seine Branche und die beruflichen Chancen, die diese vor allem auch jungen Leuten bietet, insbesondere im Hotel Bayerwaldhof. Vom Hotel- und Restaurantfachmann (-frau) und Hotelkaufmann (-frau) über Koch bzw. Köchin bis hin zum Fitnesskaufmann (-frau) oder Anlagenmechaniker (das Hotel hat einen eigenen Bau- und Servicetrupp) bietet der Bayerwaldhof verschiedene Ausbildungsmöglichkeiten an.

Der Hoteldirektor stellte auch kurz die rasante Entwicklung des Hauses von der kleinen Pension der Familie Mühlbauer in den 70er Jahren hin zum immer noch familiengeführten, ständig vergrößerten luxuriösen Wellness-Hotel von heute vor, in dem derzeit 214 Mitarbeiter beschäftigt sind und den Gästen u. a. 104 Zimmer in verschiedenen Kategorien und individuellen Ausstattungen , 10.000 Quadratmeter Wellness- und Spa-Bereich sowie über 20 Pferde, eine Reithalle und seit kurzem ein Hofladen mit Produkten des Hotels und aus der Region zur Verfügung stehen.

Nach dieser Einführung wurden die FRAUNHOFER-Freunde in drei Gruppen aufgeteilt und von Personalleiterin Sonja Schmelmer, ihrer Stellvertreterin Romy Weiß sowie Hotelfachfrau und Verantwortliche für Recruiting und Social Media Sophia Plötz durch die verschiedenen Abteilungen des Hotels geführt.

In der Küche erklärte Sternekoch Stephan Brandl seinen Bereich und stellte auch das Patisserie-Team sowie die Arbeit des Gardemangers (verantwortlich für Vorspeisen, Salate und das Garnieren der Gerichte) vor. 40 Köche sind derzeit im Hotel Bayerwaldhof beschäftigt in einem Beruf, der Konzentration, Strukturiertheit, Fähigkeiten des Planens und Vorausschauens etc. erfordert. 260 bis 300 Menüs pro Abend an 365 Tagen im Jahr müssen zubereitet werden. Größtes Problem: gutes Personal zu bekommen. Dafür muss man einiges bieten wie z. B. 4-Tage-Woche und ein gutes Gehalt. Bemerkenswert: Fast alle deutschen Sterneköche haben Abitur. Oft haben Spitzenköche auch ein abgeschlossenes Universitätsstudium hinter sich (um ihre Eltern zufrieden zu stellen), danach entscheiden sie sich für ihre wahre Berufung und Leidenschaft wie so mancher Koch im Bayerwaldhof.

In den in unterschiedlichen Stilen ausgestatteten Restaurants gab Serviceleiterin Manuela Vogl Einblicke in die Tätigkeiten des ihr unterstellten Teams von 60 Mitarbeiter/innen. Flexibilität (jeder Tag ist anders), Kommunikationsfähigkeit, Freude am Umgang mit Menschen, Tischkultur usw. sind Voraussetzungen, die man mitbringen muss, damit der Gast zufrieden ist. Dies muss sicher der Fall sein, denn ca. 90 Prozent der Gäste im stets ausgebuchten Hotel Bayerwaldhof sind „Wiederholungstäter“ bzw. Stammgäste, vorwiegend aus dem süddeutschen Raum.

Nach einem Besuch des neuen Hofladens (u. a. mit Spezialitäten von Sternekoch Stephan Brandl) und des Fitness-Studios ging es dann in den riesigen Spa-Bereich, der in den vergangenen Jahren immer wieder vergrößert wurde und von dem alle FRAUNHOFER-Freunde schier überwältigt waren.

Alles Schöne geht einmal zu Ende und so traf man sich schließlich wieder in der Liebensteiner Stube zu einem Abschlussgespräch, wobei viele anstehende Fragen von den Damen des Teams beantwortet wurden und sich die Gäste an köstlichen Canapés und Getränken laben konnten.

Inzwischen war auch die Chefin des Sternerestaurants „Leos by Stephan Brandl“, die Fraunhofer-Abiturientin (2017) Lena Nowack, zum Team gestoßen. Sie erzählte leidenschaftlich von ihrer Ausbildung und ihrem erfolgreichen Werdegang als Hotelfachfrau im Hotel Bayerwaldhof und schloss mit den Worten: „Es gibt nichts Schöneres!“

Dieselbe Ansicht vertraten abschließend auch die drei anderen Damen. Ihr Beruf mache ihnen täglich viel Freude und sei sehr vielseitig, wie Personalleiterin Sonja Schmelmer, ursprünglich gelernte Journalistin, erläuterte. Auch lerne man interessante Leute kennen, wie stellvertretende Personalleiterin Romy Weiß erzählte. Begegnungen an früheren Arbeitsstätten, z. B. mit Bud Spencer, Otfried Fischer oder Thomas Gottschalk, allesamt sehr umgängliche und „normale“ Menschen wie du und ich, seien ihr unvergesslich geblieben. Sie hatte nach der Schule erst eine Banklehre absolviert, die ihr aber wenig Freude machte, stieg erst dann ins Hotelleriefach ein und war schon in diversen großen Hotels in verschiedenen Positionen tätig, bevor sie nun im Bayerwaldhof ihre berufliche „Heimat“ fand. Sie riet allen jungen Menschen, viele Praktika zu machen, um verschiedene Berufe kennenzulernen und nicht erst auf Umwegen zu ihrem Traumberuf zu gelangen. Abschließend äußerte auch Hotelfachfrau Sophia Plötz ihre Freude und Zufriedenheit über ihre Tätigkeit. Nach ihrer Ausbildung im Bayerwaldhof hatte man für sie die neue Stelle „Recruiting und Social Media“ geschaffen, wofür sie sich durch Fernlehrgänge weiterqualifiziert hatte. Sie habe großartige Möglichkeiten, sich kreativ zu entfalten, und sei für ihren sicheren Arbeitsplatz sehr dankbar, an dem Kollegen wie Freunde seien.

Sehr beeindruckt vom hoch motivierten Team des Bayerwaldhofs zeigten sich die FRAUNHOFER-Freunde und Vorsitzender Christian Nowotny bedankte sich für die vielen Eindrücke und Erläuterungen sowie die Gastfreundschaft mit kleinen Kunstwerken, die die Fraunhofer-Kunstklasse unter Leitung ihrer Lehrerin Simone Seifert gestaltet hatte: das Hotel Bayerwaldhof inmitten der schönen Landschaft mit Bergen, Wiesen und Wasser kreativ sowie nachhaltig und bodenständig auf heimischen „Vintage“-Hölzern individuell umgesetzt. Über diese Geste freuten sich die Damen sehr. Hoteldirektor Weiß erhielt als Dankeschön den Jubiläumsband unserer Schule, der anlässlich des 100. Geburtstags erschienen war.

Für die FRAUNHOFER-Freunde ein wirklich toller und sehr informativer Abend, der aufgrund des großen Interesses am 9. April wiederholt wird. Auch dafür herzlichen Dank an das Team des Hotels Bayerwaldhof!

Hier noch ein paar Eindrücke vom Wiederholungstermin am 9. April: