North American Regional Cooking

Der Einladung zu einer kulinarischen Reise durch Nordamerika folgten kürzlich Eltern, Freund:innen und Englisch-Lehrerinnen in die liebevoll dekorierte Mensa des Fraunhofer-Gymnasiums. Die 15 Schülerinnen und Schüler des P-Seminars „North American Regional Cooking“ hatten in den vergangenen Monaten viel über Geographie, Geschichte und Kultur der verschiedenen Regionen Nordamerikas gelernt und immer wieder in der hervorragend ausgestatteten Schulküche unterschiedlichste Rezepte nachgekocht und -gebacken, so dass sie sich schließlich dazu entschieden, ihr Wissen in Form eines Drei-Gänge-Menüs in Begleitung von Vorträgen zu präsentieren.

Die Seminarteilnehmer:innen empfingen ihre rund 50 Gäste mit einem Fruchtcocktail und Tortillachips mit zwei verschiedenen Dips, welche auf die erste Station der Reise einstimmten. Nach einem Willkommensgruß präsentierte Gabriel Schoplocher den Südwesten des nordamerikanischen Kontinents und ging dabei sowohl auf Mexiko als auch die USA ein. Es folgte der erste Gang des Menüs, eine cremige Maissuppe. Danach reisten die Besucher:innen weiter in den mittleren Westen, den Josef Prasch in all seinen Facetten vorstellte, und sie damit zum Hauptgang führte. Hierfür hatte das Kochteam mit Sloppy Joe einen Klassiker der US-amerikanischen Küche ausgewählt. In selbstgebackenen Burgerbuns steckte eine herzhafte Fleischsoße, die von einem weiteren Klassiker, dem Cole Slaw (Weißkrautsalat), passend begleitet wurde.

Schließlich beendete Rosalie Kernbichl die Reise im Nordosten der USA, den sie wie ihre Vorredner in einem anschaulichen, bilingualen Vortrag präsentierte. Zum krönenden Abschluss gab es ein Buffet, an dem Boston Cream Pies, Carrot Cake und Sugar Cookies die süße Seite Nordamerikas vertraten.

Hier noch einige Eindrücke des Abends: